ルガーナ｜イタリアやフランスで熟成された品質の高い、世界のワイン情報をご紹介します。

ルガーナには以前ルチアーノの祖父が土地を所有していましたが、プレンディーナを購入する際に売却しました。その畑を2009年に再び買い戻しました。2013年までは別の人が葡萄を栽培していましたが、2014年からルチアーノが手入れをしています。葡萄畑は、ルガーナD.O.C.の中で最も名高い区画のひとつで、ヴェネト州側にあるフラシノ湖のすぐ近くにあります。湖の堆積土による白い色をした粘土質の土壌です。単一畑で、仕立てはギヨーです。収穫は、厳しく選別しながら行います。収穫した葡萄は、除梗、破砕し、8度でやさしくプレスした後、一晩静置し自然に不純物を沈殿させ、澱引きします。フィルターは使用しません。発酵は温度を16度の低温にコントロールしながら行い、その後、澱とともに4ヶ月熟成させます。レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の果物のアロマ、洗練されたエレガントなミネラルのニュアンスが感じられます。素晴らしい骨格とバランスがあり、豊かなフレイバーが口の中に広がります。「ルガーナは稲葉と始めたプロジェクト。随分前に『良いルガーナを飲んだことがない』と言っていたので、自分が造ることを決めた」とルチアーノは話していました。ドイツでブームになっているそうです。