ワイン情報 ―wine―

シャブリ

毎年のようにワインガイドで高く評価
味わいの深さはさすがです
畑は、フォントネ村の20haとシシェ村20haにあります。区画ごとに分けて、19度で15日間、ステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵は、何も加えず行います。熟成もステンレスタンクで6~18ヶ月行ないます。複数の区画をブレンドすることで、複雑さを出します。緑がかった明るい黄色、レモンやグレープフルーツの混じった白い花のアロマ、魅力的な果実味が長く続きます。ネゴシアンのワインとは比べものになりません。土壌からくるミネラルの風味が魚貝類と特に良く合います。「自分が考えるシャブリらしい年は'17VTだよ」とティエリは話していました。

Data

商品コード F010
商品名 Chablis
生産者名 ドメーヌ デュ コロンビエ
ヴィンテージ 2018年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,700円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 シャルドネ
アルコール度数 12.5
フランス
生産地域1 シャブリ
熟成 タンクで6〜18ヶ月熟成
ヴィンテージ情報 NO DATA
JANコード 4935919040105

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