ヴォークリューズ　ル　カデ｜イタリアやフランスで熟成された品質の高い、世界のワイン情報をご紹介します。

メルロはヴァントゥー、シラーはジゴンダスの地区の葡萄を使っています。メルロは機械摘みで、シラーは手摘みです。100％除梗します。あまり抽出が強くならないよう、発酵は10日間にしています。タンニンが強いので、メルロのみマロラクティック発酵中に、ミクロ　ビュラージュを行います。時代のニーズを考慮して、スムーズで飲みやすいスタイルを目指して造っています。このクラスのワインでも、作柄が良くない年は、バルクで売ってしまいます。スモーキーでビター、フィニッシュに豊かな果実味があるのでアルコールが気になりません。ラベルに書かれた「ル　カデ」は、 フォン　サラドのワインの「末っ子」という意味です。他の市場向けにはボトリングはしていない、稲葉専用のキュヴェです。