ワイン情報 ―wine―

ソアーヴェ クラッシコ サン ミケーレ

一般的なソアーヴェのイメージを
覆す、洗練されたクオリティ
2006年より畑で間引きをするようになりました。葡萄は9月末に収穫します。16~18度に保ったステンレスタンクで、8~12日発酵させます。緑色がかった輝きのある濃い麦わら色。最初はレモンのような柑橘系の爽やかな香りがありますが、次第に熟したフルーツや蜜のような凝縮感ある香りへと変化していきます。口中では、爽やかで生き生きとした酸味を感じ、アフターには少しビターな味わいが残ります。味わいの凝縮度が高く、さわやかなソアーヴェの特徴が感じられつつも、しっかりと味わえるスタイルとなっています。「多くの生産者は、自身のトップレンジで一番になろうとするが、私たちはベーシックラインでも偉大なワインを造りたい」とミケーレは話していました。

Data

商品コード I093
商品名 Soave Classico San Michele
生産者名 カ ルガーテ
ヴィンテージ 2019年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 1,800円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 ガルガネガ
アルコール度数 12
イタリア
生産地域1 ヴェネト
生産地域2 ソアーヴェ
熟成 ステンレスタンク
ヴィンテージ情報 「ヴィノス 2021.2」で89点
JANコード 4935919050937

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