ワイン情報

オノロ　ベラ　フミーリャ　モナストレル

Honoro Vera Fumilla Monastrell

商品情報

商品コード	S230
商品名	Honoro Vera Fumilla Monastrell
生産者	ヒル　ファミリー　エステーツ
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	1,800円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	モナストレル
アルコール度数（%）	14.5
国	スペイン
生産地域1	フミーリャ
等級	フミーリャ D.O.
JANコード	4935919072304

畑はフミーリャの北部、標高650～700mに位置し、いくつかの区画に分かれています。石灰石主体に砂の混ざる土壌。表土はたいへん石が多く痩せた土なので、非常に凝縮された葡萄が出来ます。収量は非常に低く、24hL/ha。モナストレルは接ぎ木をしておらず、機械を使うことが出来ないため、手摘みで収穫します。野生酵母を使い、25度以下にコントロールしながらステンレスタンクで15日間発酵させます。ブルーベリーや森の下生えのアロマ。豊かな果実味の中にスパイシーさがアクセントとなり、非常にバランスがとれた味わいです。 ラベルに描かれている時計は時間を表し、手は人間、鳥の体は自然、葉は葡萄の木の生育サイクルを表現。時計のねじ巻きが、すべては時の流れによってつながっていることを表現しています。

＜ヴィーガン（VEGAN）認証あり＞

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