ワイン情報 ―wine―

パローニ ガルダ リースリング

青リンゴや花のアロマが香る
イタリアン リースリング
クローンは、ラインガウのフランツ キュンストラー(ゴーミヨ4房、ヴィヌム4星)のアドヴァイスによるものです。リースリングは晩熟の葡萄品種で一般的には遅く摘み取りますが、プレンディーナでは9月の初めに収穫します。葡萄が温かくならないよう気温が低い朝の早い時間に、畑でベストな葡萄だけを選別しながら行います。セラーに葡萄を運んでからは、すべての段階において葡萄の典型的なアロマを失わないよう、酸化しないように気を配っています。破砕して10度で6時間スキンコンタクトを行います。その後、プレスして一晩置いて澱下げします。17度に温度管理しながら約12日間発酵させます。残糖が8~9g/Lになったら移し替えて冷やし、ひと冬澱と共に寝かせ、定期的にバトナージュを行います。4月にボトリングします。リースリングに特徴的な青リンゴなど白い果実のアロマ、そしてミネラルの要素も感じられます。素晴らしい骨格が感じられる味わいです。

Data

商品コード I830
商品名 Paroni Garda Riesling
生産者名 ラ プレンディーナ
ヴィンテージ 2019年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 2,500円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 リースリング
栓の仕様 スクリューキャップ
アルコール度数 12
イタリア
生産地域1 ロンバルディア
ヴィンテージ情報 「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2020」で88点、「ガンベロ ロッソ ヴィーニ ディタリア2020」で2グラス
JANコード 4935919058308

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