ワイン情報

ケステナー　パウリンスベルク　リースリング　トロッケンKestener Paulinsberg Riesling Trocken

商品情報

商品コード	KA583
商品名	Kestener Paulinsberg Riesling Trocken
生産者	ヴァイングート　マイアーラー
ヴィンテージ	2018年
在庫状況	×
希望小売価格（税抜）	2,700円
容量	750ml
栓の仕様	スクリューキャップ
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	リースリング
アルコール度数（%）	9
国	ドイツ
生産地域1	モーゼル
生産地域2	ケステナー パウリンスベルク
等級	Qualitatswein
評価	#N/A
JANコード	4935919195836

パウリンスベルクの中でもポテンシャルの高い区画の葡萄を使っています。標高150m、南東向きの畑です。土壌は灰色粘板岩と青色粘板岩です。触るとすぐに崩れる細かく砕かれた粘板岩土壌です。収穫前の9～10月中旬にかけて葡萄を分析し、味、香り、品質をチェックします。10月中旬に収穫します。畑にバケツを二つ持っていき収穫し、貴腐菌が付いていない葡萄は辛口用、貴腐菌のついた葡萄は甘口用と、別のバケツに分けていきます。ステンレスタンクとモーゼルの伝統的な1,000Lのフーダー（大樽）を各50％使って発酵させます。マロラクティック発酵はさせません。洋梨やアプリコットの香り、非常にきめ細かく繊細かつエレガントな透明感のある味わいが魅力です。

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