ワイン情報 ―wine―

コート ロティ

全体で4.5haを所有し、「コート ブロンド」、「レ ムートンヌ」、「ル シャンパン」、「ラ ブロセ」、「フォンジャン」、「レイヤ」の複数の場所に畑を所有していながら、区画ごとのキュヴェは造らず、すべてブレンドして1種類だけのコート ロティを造っています。そうすることで、よりバランスのとれたワインが出来ると考えているためです。葡萄樹の平均樹齢は40年ですが、中には100年近いものもあります。手摘みで収穫した葡萄は100%除梗します。35hLのコンクリートタンクに入れ、天然酵母で発酵させます。発酵中、1日に4回のピジャージュを行います。ルモンタージュは発酵期間中に3回(発酵の初期、中盤、終盤)に行います。熟成は、228Lのオーク樽(新樽比率20%)で15ヶ月行います。熟成中に3度の澱引きを行います。軽くフィルターをかけてからボトリングします。

Data

商品コード FC357
商品名 Côte Rôtie
生産者名 ドメーヌ ビュルゴー
ヴィンテージ 2016年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 9,800円
容量 750ml
飲み口 フルボディ
葡萄品種 シラー
アルコール度数 13
フランス
生産地域1 コート デュ ローヌ
生産地域2 コート ロティ
熟成 228Lのオーク樽で15ヶ月
ヴィンテージ情報 「ヴィノス 2019.9」で92点
JANコード 4935919313575

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