ワイン情報

ベイラ　ピノ　ノワールBeyra Pinot Noir

商品情報

商品コード	PA033
商品名	Beyra Pinot Noir
生産者	ベイラ（ルイ　ロボレド　マデイラ）
ヴィンテージ	2018年
在庫状況	×
希望小売価格（税抜）	4,200円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ピノ　ノワール
アルコール度数（%）	13
国	ポルトガル
生産地域1	ベイラ　インテリオール
等級	D.O.C.ベイラ　インテリオール
熟成	フレンチオーク樽で約12ヶ月
栽培	ユーロリーフ
JANコード	4935919360333

畑の標高は700m、シスト土壌です。9月第2週に収穫します。100％除梗、破砕します。発酵と熟成は共に、ボルドーの樽メーカー、トネリエ　カンテサンス社の「ペルレ」と言う雫の形をした390Lのフレンチオーク（新樽でない）で行います。この樽の利点は、発酵の際には果帽がタンクの上部に上がってきますが、先端が狭くなっているため大部分が果汁に浸された状態で、そのまま果皮や種から色素やタンニンが抽出出来ることです。従って、ルモンタージュのように、果汁を上からかける必要がありません。また、フレンチオークの影響でワインが柔らかくなります。約12ヶ月熟成させます。ろ過しません。深いアロマ、ラベンダーの花や熟したチェリーやイチゴのアロマは、心地よい樽の要素と混ざり合っています。程よいボディとしっかりとしたタンニンがあり、豊かなフレイバーに満ちた長い余韻が感じられます。

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