ワイン情報

バローロ　ウンディチコムーニ　アルナルドリヴェラ

Barolo Undicicomuni Arnaldorivera

商品情報

商品コード	I941
商品名	Barolo Undicicomuni Arnaldorivera
生産者	テッレ　デル　バローロ
ヴィンテージ	2017年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	7,500円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ネッビオーロ
アルコール度数（%）	14.5
国	イタリア
生産地域1	ピエモンテ
生産地域2	バローロ
熟成	フレンチオークの樽で20ヶ月、瓶詰後8ヶ月
評価	「ワインアドヴォケイト 2021.6.18」92点、「ワインスペクテーター 2021.12.15」92点
JANコード	4935919059411

キュヴェ名は、バローロを産することの出来る「11の」（ウンディチ）+「村」（コムーニ）という意味です。ラベルの円形のロゴは、それぞれ色が異なり、11の村を表現しています。11の村から、その年の最高の葡萄を選んで造ります。リッチでバランスのとれた伝統的なバローロです。土壌は粘土石灰質です。除梗、破砕します。発酵前に、12～14度の低温で2日間コールド　マセレーションさせます。ステレスタンクで20～30度に温度管理しながら13日間発酵させます。マロラクティック発酵と熟成はフレンチオーク樽で行います。熟成は20ヶ月、25％に500Lのトノー（2～3回使用樽）、50％に25hLの大樽、残り25％は50hLの大樽を使います。さらに8ヶ月瓶熟させます。熟した果実味の中にスパイスの要素が感じられ、ベルベットのようにしなやかでエレガント、持続性があります。

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