ワイン情報

サンセール　ブラン　ニュアンスSancerre Blanc Nuance

商品情報

商品コード	FC567
商品名	Sancerre Blanc Nuance
生産者	ヴァンサン　ピナール
ヴィンテージ	2020年
在庫状況	×
希望小売価格（税抜）	7,000円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ソーヴィニヨン　ブラン
アルコール度数（%）	14
国	フランス
生産地域1	ロワール
生産地域2	サンセール
熟成	2/3ステンレスタンク、残りを600Lの樽で6ヶ月
JANコード	4935919315678

フロレスより古い樹齢の葡萄を使っています。畑は、ビュエのプティ　シェマランとル　シャトーで、土壌はカイヨット（小石の多い石灰岩で、主に白亜質）です。南向きで、標高は300mです。1本当たり10房に制限しています。収量は、45hl/ha。ニューマティックプレスで圧搾します。発酵は、2/3タンク、1/3樽（600Lドゥミ　ミュイ、1回使用樽）で行います。マロラクティック発酵はさせません。2/3は温度管理下ステンレスタンクで澱と共に6ヶ月、1/3は樽で6ヶ月熟成させます。タンクと樽のワインはブレンドし、さらに5ヶ月休ませます。清澄し、軽くろ過して瓶詰めします。樽の香りがでしゃばることなく、ソーヴィニヨン　ブランのキリッとした風味と、かすかにトロピカルフルーツや洋ナシを感じさせる厚みがバランスよく感じられます。通常のサンセールとは全く違うレベルで、サンセールに興味のある方なら思わず飛びついてしまうようなワインです。

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