ワイン情報

サンセール　ブラン

Sancerre Blanc

商品情報

商品コード	FC737
商品名	Sancerre Blanc
生産者	ダニエル　ショタール
ヴィンテージ	2020年
在庫状況	×
希望小売価格（税抜）	4,000円
容量	750ml
栓の仕様	コルク（キャップシール無し）・天辺に蝋シールあり
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ソーヴィニヨン　ブラン
アルコール度数（%）	14
国	フランス
生産地域1	ロワール
生産地域2	サンセール
熟成	タンクと樽で6?10ヶ月
JANコード	4935919317375

葡萄園面積は9ha、南、南東と南西向きです。気候は大陸性で、暑い夏と長く寒い冬、春の霜の脅威があります。収量は59hL/haです。手摘みと機械摘みで収穫します。区画ごと別々に醸造します。100％除梗し、破砕、プヌマティックプレスで圧搾します。その後、低温で3～4日静置し、澱引きします。ステンレスタンクで、アロマを最大限に引き出すため14度で発酵させます。低温発酵で、青っぽいハーブのニュアンスやタニックな風味が出ないようにします。マロラクティック発酵はさせません。きれいな澱と共にタンクと大樽、樽で6～10ヶ月熟成させます。リッチさとアロマの複雑さを与えるため、味を確認しながら、12月と2月に1回ずつ、バトナージュを行います。別々に仕込んだワインをブレンドし、清澄、ろ過して瓶詰めします。白い花を思わせる華やかなアロマ。きれいな酸が豊かな果実味と素晴らしく調和し、余韻に感じるフレッシュなミントやオレガノなどのハーブのニュアンスがアクセントになっています。

ご注意

記載のヴィンテージや在庫状況は、随時変更となります。
弊社の在庫を保証するものではございませんので、詳しくは弊社までお問い合わせくださいませ。