ワイン情報

ル　ブラン　ヴィオニエLe Blanc Viognier

商品情報

商品コード	FC963
商品名	Le Blanc Viognier
生産者	ドメーヌ　フォン　サラド
ヴィンテージ	2022年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	2,400円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ヴィオニエ
アルコール度数（%）	13
国	フランス
生産地域1	コート　デュ　ローヌ
熟成	ステンレスタンクで4～5ヶ月
JANコード	4935919319638

ヴァケラスのウヴェーズ川の外れにある畑の葡萄を使います。土壌は、川からの堆積物である砂利とシルトです。早朝に収穫し、収穫量は、33～40hL/haです。圧搾し、冷却装置の付いたステンレスタンクに入れて、発酵前に4～5度で、24時間かけて不純物を沈殿させます。その後14度で3週間発酵させ、途中でバトナージュします。酸が多くないので、フレッシュさを生かすためマロラクティック発酵はさせません。ステンレスタンクで4～5ヶ月熟成させます。フレッシュさをキープするため、早めに瓶詰めします。ヴィオニエの個性的な香りが特徴です。ミネラル感と洋ナシ、白桃の香り。味わいは凝縮感が高く、アルコールもあって余韻の長いワインです。

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