ワイン情報

ホーンシュタイン　リースリングHornstein Riesling

商品情報

商品コード	FD006
商品名	Hornstein Riesling
生産者	ドメーヌ　ロベール　ロット
ヴィンテージ	2020年
在庫状況	×
希望小売価格（税抜）	4,500円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	リースリング
アルコール度数（%）	13.5
国	フランス
生産地域1	アルザス
熟成	樽で澱と共に9～10ヶ月
評価	「ベタンヌ+ドゥソーヴ 2024」92点、「ベタンヌ+ドゥソーヴ 2025」91点
JANコード	4935919960069

「ホーンシュタイン」はマールを豊富に含む石灰と砂岩の土壌、東向きで他よりも冷涼な気候を持っています。平均樹齢は50年、石灰岩とマールの土壌に深く根を伸ばしています。収量は47hL/haです。9月中旬に収穫した葡萄は空気圧プレスで圧搾し澱下げします。発酵は野生酵母で偶発的に始まります。アルコール発酵とマロラクティック発酵はフードルで行います。澱と共に翌年の8月末まで9～10ヶ月、フードルで熟成させます。「ミッテルブルク」よりもフレッシュ、香りに火打石の要素がある非常に生き生きとしたワインで、口に含むとしっかりとした酸とミネラルが感じられます。余韻にもスモーキーなニュアンスが漂います。

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