ワイン情報

ミッテルブルク　リースリングMittelbourg Riesling

商品情報

商品コード	FD007
商品名	Mittelbourg Riesling
生産者	ドメーヌ　ロベール　ロット
ヴィンテージ	2019年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	5,800円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	リースリング
アルコール度数（%）	13.5
国	フランス
生産地域1	アルザス
熟成	樽で澱と共に約23ヶ月
栽培	ユーロリーフ
JANコード	4935919960076

「ミッテルブルク」は漸新世の石灰岩と砂岩を含む土壌で、真南の斜面（斜度30％）に位置しています。平均樹齢は40年、収量は42ｈL/haです。石灰岩の下層土、標高の高さ、南向きという条件が合わさり、この畑のリースリングは他よりもゆっくりと熟します。9月末に収穫した葡萄は空気圧プレスで6時間かけてゆっくりと圧搾します。「ミッテルブルク」の葡萄はしっかりと熟すため、発酵、熟成に長い時間を要します。発酵は野生酵母により偶発的に始まります。アルコール発酵とマロラクティック発酵はフードルで行います。澱はほとんど取り除かず、同じフードルで約23ヶ月という長い熟成を行います。非常にしっかりとした骨格があり、良く熟した酸がワインに洗練を与えています。若いうちは少し閉じていますが、年月が経過するにつれてその本領を発揮します。素晴らしく長期熟成のポテンシャルを持っています。

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