ワイン情報

ヴァントゥー　ル　カリニャンVentoux Le Carignan

商品情報

商品コード	FD047
商品名	Ventoux Le Carignan
生産者	ドメーヌ　フォン　サラド
ヴィンテージ	2022年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	2,400円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	カリニャン、他
アルコール度数（%）	14.5
国	フランス
生産地域1	コート　デュ　ローヌ
熟成	コンクリートタンクで6ヶ月
評価	「アシェット　ガイド 2025」1星
JANコード	4935919960472

カリニャンはベルナールが好きな品種で、2017年が初リリースです。アメリカの顧客にカリニャンのタンクから試飲してもらったところ大変気に入り、これでワインを造って欲しいとオファーがあり、自分達でも満足したので、造ることにしました。樹齢50年の葡萄を主体に造っています。畑はヴァケラスの南、オービニャン村にあります。赤／オレンジ色の砂と粘土の土壌です。面積は7haです。収量は35～40hL／ha。コールド　マセレーションを行った後、コンクリートタンクで10～15日間、発酵と醸しを行います。毎日ルモンタージュします。コンクリートタンクで6ヶ月熟成させます。熟したプラムやブラックチェリーを思わせる華やかなアロマが広がり、非常にフレッシュです。かすかにスパイシーな要素も感じられ、非常にバランスがとれています。

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