ワイン情報

フルヴィオ　ベオ　スプマンテ　エクストラ　ブリュットFulvio Beo Spumante Extra Brut

商品情報

商品コード	IA139
商品名	Fulvio Beo Spumante Extra Brut
生産者	カ　ルガーテ
ヴィンテージ	NV年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	5,000円
容量	750ml
タイプ	スパークリングワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ガルガネガ
アルコール度数（%）	12.5
国	イタリア
生産地域1	ヴェネト
熟成	瓶詰め後、24ヶ月（瓶内二次発酵）
JANコード	4935919941396

カ　ルガーテは、ガルガネガを使った瓶内二次発酵のスプマンテを造る数少ない生産者です。祖父の名前を付けています。華やかさや果実の豊かさが良く表現されるので、「フルート型ではなく、シャンパーニュのようにバルーン型の大き目のグラスで（飲んで欲しい）」とミケーレは話していました。地元の飲食店で、多く採用されています。モンテフォルテ　ダルポーネのブロニョリゴにある自家畑の葡萄を使っています。火山性土壌で、ミネラルが豊富です。酸を維持するため、9月初めに収穫します。ステンレスタンクで発酵させ、翌年の春に、二次発酵のため酵母を添加して、瓶に詰めます。24ヶ月澱と共に熟成させます。全て手作業です。ほのかに緑がかったクリアな黄金色で、かなり濃い色合いです。香りは白桃や洋梨、甘く爽やかでフレッシュな香りが続きます。

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