ワイン情報

ダインバッハー　タウバーシュヴァルツ　トロッケンDainbacher Tauberschwarz Trocken

タウバーシュヴァルツはタウバータールの土着品種です。かつては絶滅したと考えられていましたが、1960年頃、国立ワイン栽培教育試験所により繁殖が行われ、これによってこの希少な品種が保存されるようになりました。1980年代以降、タウバーシュヴァルツは再び栽培が行われるようになり、繊細な果実味と個性的な赤ワインとして人気があります。葡萄畑はダインバッハ村に位置し、土壌は貝殻石灰岩（ムッシェルカルク）です。収穫した葡萄を除梗した後、ステンレスタンクに入れて発酵させた後、一部のワインはバリックで12ヶ月熟成させています。熟成後、ステンレスタンクと樽熟成のワインをブレンドします。タウバーシュヴァルツは果皮が薄いため、非常に繊細な色合いを持っています。洗練されたスパイスの要素が混ざる豊かなアロマが広がります。樽由来のエレガントな木の要素、やわらかなタンニンが感じられ、非常にバランスのよい口当たりがあります。

ご注意

記載のヴィンテージや在庫状況は、随時変更となります。
弊社の在庫を保証するものではございませんので、詳しくは弊社までお問い合わせくださいませ。