ワイン情報

ランゲ　ビアンコ　セラフィーナLanghe Bianco Serafina

商品情報

商品コード	IA174
商品名	Langhe Bianco Serafina
生産者	カンティーナ　ブリッコ　カルリーナ
ヴィンテージ	2024年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,500円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ファヴォリータ
アルコール度数（%）	12
国	イタリア
生産地域1	ピエモンテ
熟成	タンクで4ヶ月
JANコード	4935919941747

グリンザーネ　カヴール村の単一畑の葡萄を使用しています。2014年に植樹しました。土壌は粘土と石灰岩の混ざる組成で、仕立てはギヨーです。収穫は9月中旬から下旬にかけて手摘みで行います。アルコール発酵前に4時間、低温でスキンコンタクトを行い、アロマを引き出します。アルコール発酵は温度管理したステンレスタンクで約20日間行います。マロラクティック発酵はしません。熟成は綺麗な澱と共にセメントタンクで4ヶ月行い、その間、定期的にバトナージュを行い、澱を攪拌します。輝きのある麦わら色、白い花の繊細なアロマにフレッシュなレモン、微かに洋梨やライムのニュアンスが感じられます。口当たりは繊細でエレガントですが、長い余韻が感じられます。「セラフィーナ」は兄妹の祖母の古い友人の名前でファヴォリータの畑を売ってくれた人です。残念ながら彼女はこのワインのファーストヴィンテージを見ることなく亡くなってしまったため、このワインを彼女に捧げたいと考えたのです。

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