ワイン情報

アルタ　ランガ　ブリュット　サンタ　キアラAlta Langa Brut "Santa Chiara"

商品情報

商品コード	IA159
商品名	Alta Langa Brut "Santa Chiara"
生産者	ルカ　フェラリス
ヴィンテージ	2021年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	7,800円
容量	750ml
タイプ	スパークリングワイン
色	白
飲み口	辛口
葡萄品種	ピノ　ネーロ70%、シャルドネ30%
アルコール度数（%）	12.5
国	イタリア
生産地域1	ピエモンテ
熟成	瓶で30ヶ月
JANコード	4935919941594

このワインは、ルカ　フェラリスが初めて生産する瓶内二次発酵のスプマンテです。ルカの妻、キアラの名にちなんで「サンタ　キアラ」と名付けました。ピエモンテの瓶内二次発酵によるスプマンテに特化した「D.O.C.G.アルタ　ランガ」のワインです。現在の生産量は1万本ほどですが、今後は4万本ほどに増産する計画を立てており、非常に力を入れていることが分かります。アルタ　ランガは、規定上シャルドネかピノ　ノワールを90%以上使用しなければなりません。ルケでも、ヴィオニエでもない、ルカ　フェラリスの新たな表現です。また、瓶での熟成期間は最低30ヶ月と定められており、シャンパーニュの最低熟成期間である15ヶ月と比べると倍となっています。また、最低標高は250mと定められています。2011年にD.O.C.G.に認定されて以来、重要な高級スパークリングワインの代名詞として知られるようになりました。畑はリグーリア州に近いモナステーロ　ボルミダに位置し、標高500ｍ、山に近い場所にあります。土壌は水はけのよい砂質、仕立てはギヨーです。標高が高いため、葡萄の成熟がゆっくりと進みます。糖度がすぐに上がらず、フェノールの成熟を待つことが出来、酸度と糖度のバランスのよい葡萄が得られます。ベースワインは低温で発酵させ、二次発酵は澱と共にボトルで30ヶ月行います。

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