ワイン情報 ―wine―

シャトー デ ゼサール ブラン

フレッシュな果実味とエキゾチックな香りを追求
イメージを覆す独創的なスタイル
真夜中に機械で収穫を行ないます。24~48時間スキンコンタクトさせ、15度の低温で圧搾します。その後、ステンレスタンクで、果汁を2~3週間0度でキープし、味わいをのせます。酵母は25年間同じものを使っています。18度で約6週間発酵させます。「決して忘れていけない事は果実の温度をしっかりと保つ事」とパスカルは話していました。ステンレスタンクで澱と攪拌しながら3ヶ月熟成させます。やや薄い黄色、フルーティで熟した洋ナシや白桃のようなはっきりとした甘い香りと、余韻にはローズマリーのようなハーブの香りもあります。酸味は穏やかで凝縮度の高い目の詰まった味わいです。

Data

商品コード FA238
商品名 Chateau des Eyssards Blanc
生産者名 シャトー デ ゼサール
ヴィンテージ 2018年
在庫状況
希望小売価格(税抜) 1,300円
容量 750ml
飲み口 辛口
葡萄品種 ソーヴィニヨン ブラン80%、セミヨン20%
アルコール度数 13
フランス
生産地域1 ベルジュラック
熟成 ステンレスタンクで澱と共に3ヶ月熟成
ヴィンテージ情報 「コンクール ド ヴァン デュ シュッド ウェスト2019」で銀賞
JANコード 4935919092388

TOPへ戻る