ワイン情報

コート　ド　ラ　シャリテ　ピノ　ノワール　レ　モンテ　ド　サン　レイCotes de la Charite Pinot Noir Les Montees de Saint Lay

商品情報

商品コード	FC740
商品名	Cotes de la Charite Pinot Noir Les Montees de Saint Lay
生産者	セルジュ　ダグノー　エ　フィーユ
ヴィンテージ	2018年
在庫状況	◎
希望小売価格（税抜）	3,300円
容量	750ml
タイプ	スティルワイン
色	赤
飲み口	フルボディ
葡萄品種	ピノ　ノワール
アルコール度数（%）	14.5
国	フランス
生産地域1	ロワール
熟成	フレンチオークのバリックで10～12ヶ月、その後タンクで3ヶ月
JANコード	4935919317405

「コート　ド　ラ　シャリテは、天候はブルゴーニュより涼しいですが、土壌はブルゴーニュと似ています。ワインのスタイルもブルゴーニュ的な繊細なピノ　ノワールを目指しています」とヴァレリーは話していました。古い地図にも載った「レ　ピノット」という区画で、昔からピノ　ノワールを植えていました。粘土とチョークに鉄分の混ざる土壌です。葡萄は手摘みで収穫します。選別し、除梗します。収穫量は35hL/haです。10～15日間発酵させ、その間毎日ピジャージュとルモンタージュします。フレンチオークのバリック（新樽5?10％）で10～12ヶ月熟成させます。その後タンクに移し、3ヶ月落ち着かせてから瓶詰めします。セルジュは赤ワインを造ることを夢見ていましたが、プイイ　フュメで赤は認められていないので、このワインを始めました。チェリーやカシスの華やかなアロマに、樽からのロースト、スパイスのニュアンスが混ざりあっています。

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